Kisel di piselli

Ingredienti:

Procedimento:

Per preparare il Kisel di piselli, ovvero il budino di piselli, mescolare la farina di piselli con l'acqua evitando la formazione di grumi. Aggiungere il sale.

Mettere una pentola con questo composto su fuoco lento e farlo bollire mescolando di continuo fino a raggiungere la consistenza di un purè di patate.

Versare il budino in una formina e riporla in frigorifero fino al raffreddamento totale.

Impiattare il budino aggiungendo un filo d'olio. Al budino si può aggiungere della cipolla soffritta.